普洱茶黄片是什么茶？值得喝吗？
究竟何为黄片呢？与大多数常见茶类截然不同，一般的茶叶原料追求的是极致的鲜嫩，诸如一芽，一芽一叶、一芽二叶这般娇俏可人的形态，仿佛只有这般嫩生生的叶片，才有绝佳的风味。然而，普洱茶却不一样，太嫩的叶片制成的普洱茶，品饮起来滋味往往略显单薄，缺乏那种醇厚深沉的韵味。
所谓的“黄片”，直白来讲，其实就是源自茶树上的老叶子。这些老叶在制作过程中会被挑拣出来，“黄片”之名也就由此而来。普洱茶的制作流程中，从炒制、揉捻，再到晒青的各个环节，黄片都展现出了与嫩叶大相径庭的特质。炒制之时，黄片如同个性倔强的老者，难以像嫩叶那般乖巧地卷曲起来；经过晒青工序后，它的叶片色泽相较于一芽一叶、二叶的新嫩叶片，明显偏黄，仿若被时光镌刻下了独有的印记。待到成品诞生，与那些以一芽一叶、二叶为主料精心打造的茶相比，黄片的香气似乎稍显弱势，可口感却别有洞天，甜度更高，恰似一位内敛而醇厚的老友，默默散发着属于自己的温暖。
黄片在普洱茶的发展历程中有着别样的身世。曾经，它可以说是商家在追求茶叶品级过程中的“意外之喜”，或者说次生产物。茶农们穿梭在茶园之中辛勤采摘时，为了保证效率与产量，或多或少总会带上些三四叶的部分。于是，众多商家为了保证出品茶叶的品相，便在生产工序里特意增设了“挑黄”这一环节，黄片也就这样逐渐进入了人们的视野。值得注意的是，黄片的品质与所选原料茶菁的品质是一脉相承的，通常都是茶树的第三叶。虽说它外形不够规整秀丽，甚至有些粗粝，但这绝不意味着其品质低劣。恰恰相反，老黄片凭借着叶片组织厚实的先天优势，以甘甜醇厚的滋味令人惊艳，而且在耐泡程度上更是表现卓越，一泡再泡，风味犹存。
论及黄片的口感，那真可谓是茶中一绝。它全然没有一般嫩叶生茶的苦涩之感，宛如山间清泉般纯净甘甜，香味独特而迷人，既有着岁月沉淀的馥郁，又不失清新雅致。更为难得的是，相较于一些刺激性较强的嫩叶生茶，黄片对肠胃的刺激极小，对于那些平日里不太习惯喝茶，担心肠胃“闹别扭”的人来说，黄片无疑是绝佳的入门之选，轻松开启他们的茶饮新世界。
而采用正宗普洱茶工艺精心制成的黄片，拥有一种令人赞叹的特质——当年制成，便能展现出迷人的风味，无需漫长等待便可一品其香。不仅如此，它还具备越陈越香醇的卓越品质，仿若一瓶窖藏的美酒，随着时间的推移愈发醇厚迷人。
在冲泡黄片时，也有着一些独特的小窍门。鉴于其叶片相对成熟厚实，不妨稍稍增加一点投茶量，让茶汤的滋味更加浓郁饱满。而最为关键的一点，便是水温一定要高，如同唤醒一位沉睡的老友，需用足够的热情。泡茶的时间也务必足够，否则黄片深藏其中的醇厚滋味就难以充分释放，宛如一场尚未尽兴的演出。至于究竟该投多少茶量，泡多长时间最为适宜，这就如同探寻宝藏一般，需要各位茶友依据自己独特的口味偏好，耐心地摸索一番。在此，强烈建议茶友们尝试将黄片茶煮来饮用，当热气腾腾的煮茶锅开启，黄片的香滑柔甜特性便会被展现得淋漓尽致，仿佛一场味蕾的狂欢盛宴，让人流连忘返。
